PRINCIPALES USOS Y PROPIEDADES MEDICINALES

El principal uso es consumo en fresco (no procesada), también el refresco y helados de

pulpa de granadilla son exquisitos; el contenido de varias granadillas se licúa a poca velocidad

(para que no se destruyan las semillas), posteriormente se pasa por un colador grueso que

detenga las semillas y se agrega agua y azúcar al gusto.

También se prepara jalea y mermelada, opciones agro industriales que permiten emplear

las frutas sanas, con características de apariencia externa no recomendada para el mercado de

consumo en fresco. El único inconveniente de este proceso, es que se necesitan muchas

frutas, así por ejemplo para obtener el mismo volumen de pulpa de 100 frutas de maracuyá

se requieren por lo menos 300 frutas de granadilla criolla.